离望舒脸上洋溢着快乐的笑容，眼神中满是耀人的光彩：“当然可以了。
想要做好这道东安子鸡并不难，需要准备嫩土母鸡一只，鲜米椒10克、野花椒籽3克、白醋100克、料酒25克、葱25克、姜25克、鸡清汤250克、味精1克、精盐4克、熟猪油100克、芝麻油4克。
必须要选用东安那边土生土长的嫩母鸡，而且是生长期1年以内的子鸡最好。
吾刚刚做的这道东安子鸡选用的嫩土母鸡是吾特意差人去东安买回来的。
东安县位于荆楚西南部，湘水自苍梧兴安县而“湘、漓分派”流入荆楚东安境内。除湘水外，东安境内还有紫水河、石期河、芦洪江等河流。
为中亚热带季风湿润气候，降水充沛，热量丰富，光照充分，四季分明。属丘陵地貌，地势西北高，东南低。
土地格局为七山半水两份田，半份道路和庄园。在这种独特的地理条件下，当地农民天然喂养土鸡鸡腿小，胸大而肥，细嫩鲜美。
首先将鸡宰杀后，去毛洗净，在食袋旁切口，除去食袋，在□□旁切口取出内脏，清洗干净，放入汤锅内煮5分钟再浸5分钟，捞出凉干。
然后顺肉纹切成5厘米长、2厘米宽的条块，姜切成丝，鲜米椒切成细末，野花椒籽拍碎，葱白切成寸段，其余切花。
再然后炒锅置旺火上，放入熟猪油烧至八成热时，下鸡块、姜丝、鲜米椒末煸炒，再放白醋、料酒、精盐、野花椒籽继续煸炒。
接着放入鸡清汤，焖2分钟，至汤汁收至三分之一时，放入葱白段、味精拌匀，淋入芝麻油，最后出锅装盘撒葱花即成。
切记煮鸡的时间不宜过长，以腿部能插进筷子、拨出无血水为准。
鸡从脊背一开两半再去骨，去骨时先去身骨再去腿骨，刀一定紧贴骨头进刀，注意保持鸡形完整。
勾芡要少而匀，原料抱汁即可。
醋最好用米醋，肥嫩鲜香的东安子鸡顺肉纹切条，经姜醋辣椒花椒调味一炒一焖，嫩辣微酸，酸辣中富味增香。”
一直藏在暗处默默关注幼子的西秦大司空离瑾初脸色逐渐阴沉下来，眉头紧锁，眼中闪过一丝愤怒的火焰。他的手指因用力而泛白，勃然大怒，头发也因愤怒而根根直立，仿佛瞬间化身为怒火中的狂狮。
“二公子，您好厉害呀。”
“对啊对啊，二公子，您是小的见过的厨艺最好的人。”
“小满，你话可别说得太满，你才见过几个会厨艺的人啊。”
“老刘，你还别不信，我自从来到大司空府做事，可长了不少见识。”
“切！”
“二公子，您以后是想成为一名厨师吗？”
离望舒的眼神中迸发出道道光芒：“那当然了，本公子的梦想是成为天下第一厨师，钻研各种风味的菜，谱写菜谱，传遍天下的每一个角落，流传后世，让天下所有人以及后世的人都能品尝到本公子研究出来的菜。”
想要做好这道东安子鸡并不难，需要准备嫩土母鸡一只，鲜米椒10克、野花椒籽3克、白醋100克、料酒25克、葱25克、姜25克、鸡清汤250克、味精1克、精盐4克、熟猪油100克、芝麻油4克。
必须要选用东安那边土生土长的嫩母鸡，而且是生长期1年以内的子鸡最好。
吾刚刚做的这道东安子鸡选用的嫩土母鸡是吾特意差人去东安买回来的。
东安县位于荆楚西南部，湘水自苍梧兴安县而“湘、漓分派”流入荆楚东安境内。除湘水外，东安境内还有紫水河、石期河、芦洪江等河流。
为中亚热带季风湿润气候，降水充沛，热量丰富，光照充分，四季分明。属丘陵地貌，地势西北高，东南低。
土地格局为七山半水两份田，半份道路和庄园。在这种独特的地理条件下，当地农民天然喂养土鸡鸡腿小，胸大而肥，细嫩鲜美。
首先将鸡宰杀后，去毛洗净，在食袋旁切口，除去食袋，在□□旁切口取出内脏，清洗干净，放入汤锅内煮5分钟再浸5分钟，捞出凉干。
然后顺肉纹切成5厘米长、2厘米宽的条块，姜切成丝，鲜米椒切成细末，野花椒籽拍碎，葱白切成寸段，其余切花。
再然后炒锅置旺火上，放入熟猪油烧至八成热时，下鸡块、姜丝、鲜米椒末煸炒，再放白醋、料酒、精盐、野花椒籽继续煸炒。
接着放入鸡清汤，焖2分钟，至汤汁收至三分之一时，放入葱白段、味精拌匀，淋入芝麻油，最后出锅装盘撒葱花即成。
切记煮鸡的时间不宜过长，以腿部能插进筷子、拨出无血水为准。
鸡从脊背一开两半再去骨，去骨时先去身骨再去腿骨，刀一定紧贴骨头进刀，注意保持鸡形完整。
勾芡要少而匀，原料抱汁即可。
醋最好用米醋，肥嫩鲜香的东安子鸡顺肉纹切条，经姜醋辣椒花椒调味一炒一焖，嫩辣微酸，酸辣中富味增香。”
一直藏在暗处默默关注幼子的西秦大司空离瑾初脸色逐渐阴沉下来，眉头紧锁，眼中闪过一丝愤怒的火焰。他的手指因用力而泛白，勃然大怒，头发也因愤怒而根根直立，仿佛瞬间化身为怒火中的狂狮。
“二公子，您好厉害呀。”
“对啊对啊，二公子，您是小的见过的厨艺最好的人。”
“小满，你话可别说得太满，你才见过几个会厨艺的人啊。”
“老刘，你还别不信，我自从来到大司空府做事，可长了不少见识。”
“切！”
“二公子，您以后是想成为一名厨师吗？”
离望舒的眼神中迸发出道道光芒：“那当然了，本公子的梦想是成为天下第一厨师，钻研各种风味的菜，谱写菜谱，传遍天下的每一个角落，流传后世，让天下所有人以及后世的人都能品尝到本公子研究出来的菜。”