糖渣饼和甜素肉
钱丽菊没心思关心要去城里的女儿，那都是去享福的，有什么可说的。
满心都想着大铜和那寡妇没拿到早上的饭，会不会过来。
她还不知道，他们忙着收拾大门，还要敷衍前来查看发生什么的村里人，没有时间，也不敢再过来了。
有些事是不能开头的，一旦门上贴的条子被其他村人发现，即使最后王水桃肯放过他们，也会有源源不断的人冒出来继续对付他们。
这种情况王大铜和冯水云甚至那三个孩子都心里有数。
另一边，停停歇歇，终于走到分配的宿舍，放下东西，领完厂里发的粮票等票据，正好是饭点。
王水桃兴致勃勃走向食堂，70年的厂食堂风味怎么不得体验一下。
食堂门口挂着一块小黑板上面今日菜谱：
芋头饭
糖渣饼
甜素肉
炒梅菜
正看着，后面有人过来拍了一下她的背，是那天的大姐，王水桃已经知道她叫李元红，也和她打了个招呼：
“李姐。”
李元红热情地搂住她的肩膀往食堂里面走，边走边向她介绍糖厂的特色食品：“以前没听说过糖渣饼吧？”
“嗯，只听过豆渣饼。”王水桃回答。
李元红：“对咯，都差不多，咱们这儿糖渣饼和甜素肉也是用的豆腐渣，但和别的地方不一样，还加了处理之后的甘蔗渣和糖蜜进去，可甜了，别的厂子都羡慕着呢。”
王水桃不知道糖蜜是制糖的副产品，只有一点甜味，顾名思义还以为是浓缩后的精华，不禁咽了一下口水。
至于吃太多糖会不会发胖和得病实在不是她现在该考虑的事情。
坐下后，王水桃不顾食堂其他吃饭的工人打量的眼神，忙着开吃。
分格的餐盘上，今天的四种菜饭都来了一点，全是按照最小分量打的，一两芋头饭，一个糖渣饼，两块女人巴掌心大的甜素肉和一勺炒梅菜。
芋头是小小的圆圆的一个个，和灿米做的饭混在一起，只洗过没削皮，王水桃一口一个。
糖渣饼和素肉口感都不是很细腻，能吃到明显的纤维和粉渣，但甜津津的，很鲜。
梅菜好像是用猪油炒的，香的不得了。
李元红要了两个糖渣饼，四块甜素肉，这都是收甘蔗的季节才能吃到的，马上就要过去了。
芋头饭和炒梅菜一年四季都有她才不放在现在吃。
吃到半饱，王水桃才有心情观察桌子上的人。
李姐领着王水桃去的，是食堂左边靠窗的的一张桌子，那里已经坐着一老一少两个男人。
年轻的那个正是当天寡言少语但王水桃眼里十分热心肠的孟工。
李姐介绍：“这是孟颂英孟工程师，管理厂子机器，研究制糖的，这是我丈夫，也是糖厂厂长，姓孙。”
王水桃跟着打招呼：“孙厂长好，孟工好，我是王水桃，叫我小王就行。”
厂子里没有食不言寝不语的规矩，厂长和孟工正在讨论制糖的问题。
今年国家搞起五小工程，县城的糖厂也分配到了制作糖块的任务。
以前县级别的厂子只需要制作白糖和红糖就行，那种橘子糖，奶糖都是市里，省里的厂子在做。
现在的确遇到一些问题，做出来的糖块味道不正。
制作出的那几批都放到本地的供销社销售，那边反馈过来说是卖的不好。
都是一样的价格，人家就只肯要外面来的。
想卖的好就得低价销售，可成本放在那里，县城的产量小，说来成本还要更高一些。
问题好像已经耽搁很久了，一直没找到解决办法，大家都失去了力气。
更多的是孙厂长在抱怨，孟工只是偶尔应两声。
李姐想到那天的糖王水桃也吃了，问她：“桃子，我就不叫你小王了，这厂子里小王太多了，叫你桃子吧，那天孟工给你的糖你吃了觉得怎么样。”
王水桃一愣，她还以为那是瑕疵品呢，结果居然是正规售卖品吗？
但还是认真回想了一下，给出自己的口味：“挺甜的，甜的都好吃，就是有一股机器做出来的味道。而且形状好像不怎么方正啊。”
李姐默默想，这姑娘都饿成纸片子了，还能从糖里挑出缺点，咱厂子的糖真是不行啊。
顺便说了点她知道的：“那是瑕疵品，和正经卖的味道一样，就是样子不行。”
孙厂长有些疑惑：“机器味是什么味道？柴油漏了？”
王水桃试图形容：“就是，像在舔铁皮，放在厨房很久上面有一层油结起来的铁皮味。”
其实就是工作很久的抽油烟机味道。
李姐懂了：“这不就是模具里为了脱糖方便刷的油吗，大家都可惜东西，一层一层往上涂，也不舍得抹掉啊。”
老孙天天在家里叨咕，她不管制糖都听熟流程了。
刚进模具的糖温度是很高的，这层油就被反复加热，糖块的味道也不一样，橘子的，桂花的，薄荷的，都叠加在油里。
孟工点点头：“不止，机器上的润滑油也要清理。”
反馈过来的糖味不正的形容太过模糊，他自己也没办法很好的描述出不正在哪里，这个味道他没有在其他地方尝到过。
所以一直觉得是制作流程出了问题，糖块需要添加淀粉和植物油，这是以前制作白糖红糖没有的，他注意力全放在了调试温度上。
原来是卫生出问题了。
王水桃抓了抓耳朵。
发现了问题出在哪儿，孙厂长也高兴得很有限，李姐拿胳膊杵了他一下：“怎么了？桃子刚来就帮厂子解决了问题还这么挂相。”
孙厂长自有发愁的地方，向三人吐苦水：“我不是冲小王，其实，唉，咱们厂子的糖还是要放到供销社那边卖的，要和市里省里的糖比。”
“生产问题解决了我也高兴，可要是比口味，分配给咱们县里的香精香料都是陈的，也比不上他们啊。”
李姐拍拍他的胳膊安慰他。
孟颂英：“尽力而为。”
倒是王水桃眨了眨眼，迟疑一下，还是决定要努力表现自己，好好工作的。
就说：“我倒是有个主意，口味比不上外面的，能不能从外观上入手啊，好看也是个卖点呢，特别糖块不像红糖和白糖自己吃的多，多数人还是买了去送礼的。”
满心都想着大铜和那寡妇没拿到早上的饭，会不会过来。
她还不知道，他们忙着收拾大门，还要敷衍前来查看发生什么的村里人，没有时间，也不敢再过来了。
有些事是不能开头的，一旦门上贴的条子被其他村人发现，即使最后王水桃肯放过他们，也会有源源不断的人冒出来继续对付他们。
这种情况王大铜和冯水云甚至那三个孩子都心里有数。
另一边，停停歇歇，终于走到分配的宿舍，放下东西，领完厂里发的粮票等票据，正好是饭点。
王水桃兴致勃勃走向食堂，70年的厂食堂风味怎么不得体验一下。
食堂门口挂着一块小黑板上面今日菜谱：
芋头饭
糖渣饼
甜素肉
炒梅菜
正看着，后面有人过来拍了一下她的背，是那天的大姐，王水桃已经知道她叫李元红，也和她打了个招呼：
“李姐。”
李元红热情地搂住她的肩膀往食堂里面走，边走边向她介绍糖厂的特色食品：“以前没听说过糖渣饼吧？”
“嗯，只听过豆渣饼。”王水桃回答。
李元红：“对咯，都差不多，咱们这儿糖渣饼和甜素肉也是用的豆腐渣，但和别的地方不一样，还加了处理之后的甘蔗渣和糖蜜进去，可甜了，别的厂子都羡慕着呢。”
王水桃不知道糖蜜是制糖的副产品，只有一点甜味，顾名思义还以为是浓缩后的精华，不禁咽了一下口水。
至于吃太多糖会不会发胖和得病实在不是她现在该考虑的事情。
坐下后，王水桃不顾食堂其他吃饭的工人打量的眼神，忙着开吃。
分格的餐盘上，今天的四种菜饭都来了一点，全是按照最小分量打的，一两芋头饭，一个糖渣饼，两块女人巴掌心大的甜素肉和一勺炒梅菜。
芋头是小小的圆圆的一个个，和灿米做的饭混在一起，只洗过没削皮，王水桃一口一个。
糖渣饼和素肉口感都不是很细腻，能吃到明显的纤维和粉渣，但甜津津的，很鲜。
梅菜好像是用猪油炒的，香的不得了。
李元红要了两个糖渣饼，四块甜素肉，这都是收甘蔗的季节才能吃到的，马上就要过去了。
芋头饭和炒梅菜一年四季都有她才不放在现在吃。
吃到半饱，王水桃才有心情观察桌子上的人。
李姐领着王水桃去的，是食堂左边靠窗的的一张桌子，那里已经坐着一老一少两个男人。
年轻的那个正是当天寡言少语但王水桃眼里十分热心肠的孟工。
李姐介绍：“这是孟颂英孟工程师，管理厂子机器，研究制糖的，这是我丈夫，也是糖厂厂长，姓孙。”
王水桃跟着打招呼：“孙厂长好，孟工好，我是王水桃，叫我小王就行。”
厂子里没有食不言寝不语的规矩，厂长和孟工正在讨论制糖的问题。
今年国家搞起五小工程，县城的糖厂也分配到了制作糖块的任务。
以前县级别的厂子只需要制作白糖和红糖就行，那种橘子糖，奶糖都是市里，省里的厂子在做。
现在的确遇到一些问题，做出来的糖块味道不正。
制作出的那几批都放到本地的供销社销售，那边反馈过来说是卖的不好。
都是一样的价格，人家就只肯要外面来的。
想卖的好就得低价销售，可成本放在那里，县城的产量小，说来成本还要更高一些。
问题好像已经耽搁很久了，一直没找到解决办法，大家都失去了力气。
更多的是孙厂长在抱怨，孟工只是偶尔应两声。
李姐想到那天的糖王水桃也吃了，问她：“桃子，我就不叫你小王了，这厂子里小王太多了，叫你桃子吧，那天孟工给你的糖你吃了觉得怎么样。”
王水桃一愣，她还以为那是瑕疵品呢，结果居然是正规售卖品吗？
但还是认真回想了一下，给出自己的口味：“挺甜的，甜的都好吃，就是有一股机器做出来的味道。而且形状好像不怎么方正啊。”
李姐默默想，这姑娘都饿成纸片子了，还能从糖里挑出缺点，咱厂子的糖真是不行啊。
顺便说了点她知道的：“那是瑕疵品，和正经卖的味道一样，就是样子不行。”
孙厂长有些疑惑：“机器味是什么味道？柴油漏了？”
王水桃试图形容：“就是，像在舔铁皮，放在厨房很久上面有一层油结起来的铁皮味。”
其实就是工作很久的抽油烟机味道。
李姐懂了：“这不就是模具里为了脱糖方便刷的油吗，大家都可惜东西，一层一层往上涂，也不舍得抹掉啊。”
老孙天天在家里叨咕，她不管制糖都听熟流程了。
刚进模具的糖温度是很高的，这层油就被反复加热，糖块的味道也不一样，橘子的，桂花的，薄荷的，都叠加在油里。
孟工点点头：“不止，机器上的润滑油也要清理。”
反馈过来的糖味不正的形容太过模糊，他自己也没办法很好的描述出不正在哪里，这个味道他没有在其他地方尝到过。
所以一直觉得是制作流程出了问题，糖块需要添加淀粉和植物油，这是以前制作白糖红糖没有的，他注意力全放在了调试温度上。
原来是卫生出问题了。
王水桃抓了抓耳朵。
发现了问题出在哪儿，孙厂长也高兴得很有限，李姐拿胳膊杵了他一下：“怎么了？桃子刚来就帮厂子解决了问题还这么挂相。”
孙厂长自有发愁的地方，向三人吐苦水：“我不是冲小王，其实，唉，咱们厂子的糖还是要放到供销社那边卖的，要和市里省里的糖比。”
“生产问题解决了我也高兴，可要是比口味，分配给咱们县里的香精香料都是陈的，也比不上他们啊。”
李姐拍拍他的胳膊安慰他。
孟颂英：“尽力而为。”
倒是王水桃眨了眨眼，迟疑一下，还是决定要努力表现自己，好好工作的。
就说：“我倒是有个主意，口味比不上外面的，能不能从外观上入手啊，好看也是个卖点呢，特别糖块不像红糖和白糖自己吃的多，多数人还是买了去送礼的。”