在曹爽品尝着洛河鲫鱼做出来的鱼脍之时,蒹葭、柏灵筠、孙鲁班三位夫人也已经跪坐在桌案的四周,开始用着饭菜,

    三女间有有笑的,还时不时的会给对方夹菜,这时候本来都是分餐制的,

    蒹葭笑着夹零牛肉片道:“大虎妹妹,卿有了身孕,还是要多补补,来,吃点我做的牛肉。”

    孙鲁班点头吃了块蒹葭夹到碗中的牛肉片微笑着道:“谢谢姐姐,这酱牛肉味道不错。”

    但曹爽坚持要时不时的将几位夫人聚在一张桌案上用饭,这样也是为了能更有家的感觉,

    早在商周时期,就出现了分餐的形式,但其显着的特征是对层级地位的彰显,是一种礼制。

    宴席呈现出的是一种气场,更能突显王侯威仪。

    《周礼》有载:“设席之法,先设者皆言筵,后加者为席。筵长席短,筵铺陈于下,席在上,为人所坐藉。”这便是针对筵宴的规格标准。

    在商朝以前,社会生产力低下,具有亲属关系的人们群居在一起,人们都是通过协作劳动来获得食物。

    为了保证团队中每个人都能吃到食物,大家会把食物分成等份来进行食用,保障公平性是分餐制开始的原因。

    可是到了商朝时期,人们开始有了礼制思想,为了体现尊卑等级和贵贱,往往在宴会中商王和诸侯的用餐规格要不同,诸侯和大夫的菜肴定数也要有所区分。

    比如子一顿饭的规格是九鼎八簋,诸侯则是七鼎六簋,而大夫便是五鼎四簋。

    鼎是用来盛肉的,簋圆口双耳,是用来盛放食粮的。

    就是在平民百姓家中,为了显示对老人长辈的尊敬,不同辈分、年龄的人用餐规格也不一样,

    比如岁以上的老人可以享用盘菜,而岁以上的老人则可以享用三盘。

    儒家所写的记录周代妇女地位的书籍《礼记·内则》中,也讲述了要求男女七岁之后不同席、不共食,也间接体现了分餐制。

    在周朝的宴会上,人们会将用动物皮毛做成的大席子铺在地上,这被称为“筵”,而每个来参加宴会的客人位置上所铺设的坐垫称为“席”。

    筵席上会摆放低矮的桌子,称为“案几”,案几上放置盛着酒材器具,宴会开始后,每位客人可以享用自己面前的美味佳肴。

    当时的人们跪坐在坐垫上,臀部要放在脚踝上,上身挺直,所以坐垫越厚,人坐得便更加舒服。

    因此,有的时候宴会上人们所享用的饮食完全一样,便是靠着坐垫的材质和多少来区分身份地位。

    战国时期,孟尝君举办宴会,为了收服下人才的心,便和这些食客吃一样的菜肴,饮同种美酒。

    可是,有一个食客眼神不好,在宴席间,看看孟尝君的菜肴,又瞅瞅自己所食之物,总是觉得菜品不一样,越想越气,便离席而去。

    孟尝君在知道原因后,便亲自端起自己的菜肴给这位食客看,这位食客发现两饶菜品完全一致后,竟然因为心中愧疚,而当场自杀。

    在汉时,仍旧保留着分餐制的传统,比如着名的鸿门宴中,项羽邀请刘邦参加宴会时,两人便是分开而坐,项王东向坐,沛公北向坐。() ()

    不同的座位方向,也体现了尊卑等级,毕竟当时最尊贵是面向东坐,其次是南,再次是北。

    因为座位的分开,项庄舞剑的时候才能有机会在不伤害项王的前提下,意图刺杀沛公。

    但是北方的匈奴等族却是一直与中原之地不同,由于游牧民族生产力落后,烹饪能力低,也没有那么多精美实用的餐具来盛放食物,更不太在于餐桌中的尊卑礼节,因而一直采用合餐制。

    到了现在,虽然仍然沿袭分食制,可是随着北方游牧民族和汉族的不断融合交流,汉族也开始借鉴了游牧民族的饮食习惯。

    因此,在即便合餐制传入中原,但是大多数人还是更愿意采用分餐制,这也更能体现他们的权势地位,

    但当时战局混乱、皇权更替非常频繁,这也导致君主的权威减弱,士族地主阶层也不再拘泥于原来的饮食礼仪,

    开始享用不符合自身地位的规格,甚至于比皇帝吃的还要奢华,就像曹爽有些时候不心便比子还奢华了一些,

    原本人们都是席地而坐,食案进食,到了唐朝,出现可以垂足的大椅,让人们的坐姿可以更加舒展,然而桌子仍旧较矮,吃饭的时候多有不便。

    后来,又出现了高桌,这样人们吃饭坐在大椅子上便不必躬身取食物了。

    到了宋朝,合餐制便开始真正地流行,而这也要多归功于宋朝商品经济的发展,导致饮食文化更加商业化。

    当时,食物种类繁多,烹饪手段也更加多元化,教坊酒楼等场所在民间流行,让百姓能够有更多的机会坐在一起吃饭饮酒。

    由此宋朝还诞生了“白席人”,这一古今中外世所罕见的职业。

    白席饶职责便是提醒陪客按照主客的意向而吃饭,这是分餐制所保留下来的礼节,白席饶存在是为了达到维护宴会正常进行的目的。

    比如北宋有个官位较大的韩琦,在一个主人家吃饭时被尊为了主客,当他拿起了荔枝时,白席人就会对着陪客道:“资政吃荔枝,请众客吃荔枝!”

    等到了元朝,蒙古人出身于草原,更是习惯于共饮共食,常常在宴会上放一只烤熟的羊或者鹿,大家围坐在一起大口吃肉大碗喝酒。

    明清时期,合餐制已经完全取代了分餐制,毕竟分餐制已经完全不符合时宜了,

    但在现在还不行,地位等级分明的分餐制还是主流,即便曹爽身为大魏丞相也只是在范围内用合餐制吃饭,在举行宴会时还是要用分餐制的,

    柏灵筠也关心的道:“大虎妹妹,尝尝我做的鱼头豆腐汤也是很美味、很适合像卿这样的孕妇食用的。”

    着便用一个干净的漆碗盛零鱼头豆腐和汤放到孙鲁班的面前,

    孙鲁班用勺子尝了尝道:“姐姐的手艺真好,妾现在不宜吃鱼脍,还请两位姐姐也尝尝妾做的鱼脍吧。”

    曹爽把几位夫人做的菜都尝了一遍,笑着道:“夫人们做的菜味道都很好。”

    蒹葭、柏灵筠、孙鲁班皆温柔的道:“只要夫君喜欢便好。”

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